Architetto quasi in pensione, conoscitore del territorio in cui ho vissuto tra mare e i monti Sicani. La natura e le sue leggi sono sempre state l'ispirazione sia nella vita che nell'operato professionale. Forse per esigenze avute in passato o per vera e propria passione, coltivo la passione di cucinare specie la cucina propria del territorio fortemente legata alla stagionalità dei prodotti della terra sia selvatici che coltivati. Accogliere la gente divulgando le tradizioni, la cucina, il mantenimento di essenze vegetali antiche. , Nel mio piccolo far conoscere questo piccolo angolo della Sicilia che abbraccia l'entroterra ed il mare chi la voglia visitare mi appaga l'anima.